Ne ratez pas le cours thématique avec le Chef Fabien Borgel (Restaurant 42°, Paris IX) !
Le 15 Novembre 2021 à 8h45
Les fondamentaux de la cuisine bien-être avec un expert !
Nutrition, gastronomie et gourmandise peuvent faire bon ménage :
1. Savoir utiliser les différentes Noix & Graines 2. Comment remplacer les œufs 3. Les Protéines Végétales 4. Les Algues et les gélifiants (agar agar) 5. Les crèmes & Lait végétaux : travailler sans Lactose 6. Le sans Gluten
