Yoann Jagoury (Chef privé pour une famille royale, Aix-en-Provence)

Présentation "J'ai acquis mon expérience dans des grands restaurants parisiens, de l'Avenue Montaigne à la Place du Trocadéro, dans de grands restaurants référencés au Guide Michelin. Indépendant, créatif et passionné, j'ai décidé il y a 7 ans de devenir Chef à domicile pour une famille royale. Ma plus grande ambition est de partager mon amour pour la cuisine et de voir la satisfaction au moment de la dégustation."

De par sa cuisine, le Chef Yoann Jagoury vous invitera au voyage et à l’évasion.
Ses recettes, inspirées de ses propres expériences, sont toutes savoureuses et créatives. De par son travail de Chef privé, le Chef saura s’adapter à votre régime alimentaires et à vos intolérances pour vous proposer des plats sur mesure, de saison et à la hauteur de vos envies.

Exemple de menus proposés par le chef yoann Jagoury :

Menu de Prestige

Menu de Prestige

Carpaccio de St Jacques aux agrumes, vinaigrettes iodée, sarrasin soufflé
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Tourte de boeuf aux foie gras, façon Wellington, jus corsé, purée façon Robuchon
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Souffé au chocolat, sauce chocolat au vieux rhum

Carpaccio de saumon gravlax et betterave mariné à la vodka, crème aigre, toast brioché
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Filet de pintade rôties, croustillant de cuisse, jus de volaille, purée de courges aux épices de Noël
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La buche façon roulée de notre enfance, framboise coco

Prochains cours

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