Event Details
Un menu sous la forme d’une buffet-banquet
Velouté en verrine de pois chiches, maïs au cumin et salades d’herbes fraîches
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Mini brioche farcie à la rillette de saumon et pickles de choux
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Potimarron rôti, cruelle de comté et crème fumé au thym
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Médaillon de mignon de cochon, crème au vin jaune, pommes de terre et échalotes grillées. ***
Mini brioche perdue, caramel poire et noisette et crème montée à la vanille
