Amuse-bouche

Mille-feuille de veau pané au Comté a la mousseline de Panais crémeux aux noix

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Rôtie de lotte lardée, lentilles beluga aux herbes fraiches, et mousse de choux fleur

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Fondant aux pommes des hautes Alpes vierge aux  amandes infusion chocolat et café

Accord mets et vins avec notre Sommelier conseil