Julien OLIVEIRA – Formateur Pâtissier et Chef Pâtissier (Oustau de Baumanière au Baux et L’Epuisette à Marseille)

Originaire d’Ile de France et diplômé depuis 2003, il débute en boutique, notamment au sein de la Maison Ladurée, puis accède à la pâtisserie de restauration en intégrant de grandes maisons telles que l’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence, le Cheval Blanc à Courchevel et l’hôtel le Belvédère à Porto Vecchio.

Puis c’est à l’international qu’il élargit son expérience notamment à New York et Genève avant de revenir en France en tant que Chef pâtissier de l’hôtel Les Roches Blanches à Cassis et par la suite Chef pâtissier du restaurant étoilé L’Epuisette à Marseille.

Le Chef Julien OLIVEIRA vous propose une pâtisserie d’émotion. Un merveilleux mélange de tradition et de modernité:

” Je vois la pâtisserie comme un moment de rencontre où le plaisir et le partage côtoient le rêve. La pâtisserie crée un lien, grâce auquel nous allons vivre un moment de convivialité et d’échange, en vous transmettant mes recettes qui sont simples et gourmandes.”