Le Guide Michelin 2025 a dévoilé ces derniers jours sa nouvelle sélection de restaurants distingués par le Bib Gourmand. En tout, 77 établissements ont été sélectionnés dans toute la France.
Le Bib Gourmand récompense les restaurants de France offrant le meilleur rapport qualité prix pour un menu complet (hors boissons). Les restaurants sélectionnés proposent une offre gastronomique de qualité, à des prix abordables, reflétant la richesse et la diversité gastronomique du pays.
Plus précisément, chaque restaurant sélectionné a du prouver qu’il respectait entièrement le cahier des charges demandé. Des critères précis, pour garantir une sélection de qualité. Pour exemple, le prix du menu, qui ne doit pas être supérieur à 32 € en province, et 36 € à Paris. Ou encore la qualité des produits, et la cuisine, qui doit être raffinée, soignée et donc à prix modéré.
voici la liste des établissements sélectionnés par le Bib Gourmand 2025 :
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Aix-en-Provence : Les Galinas
La Ciotat : Roche Belle
Rognes : Le Préau
Toulon : Le Saint Gabriel
Pays de la Loire
Basse-Goulaine : Restaurant du Pont
Nantes : OBBO
Saint-Michel-Chef-Chef : Beau Boucot
Cholet : La P’tite Patte
Saumur : L’Essentiel
Saumur : La Table By Mi-K’L
Fontaine-Daniel : La Forge
Chahaignes : Silex
Montaigu : L’Atelier
Occitanie
Albi : La Table du Sommelier
Argelès-Gazost : Au Fond du Gosier
Bagnères-de-Bigorre : La Table du Cinq
Tarbes : L’empreinte
La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries : L’Ogustin
Montagnac : Côté Mas
Laguépie : L’Angle
Lectoure : Racine
Naucelle : L’Obélias
Nîmes : Le Bistr’AU – Le Mas de Boudan
Nouvelle-Aquitaine
Angoulême : La Bistronomie
Biarritz : Léonie
Bordeaux : Kedem
Bordeaux : Madame B
Bordeaux : Panaille
L’Houmeau : Briemm
Irouléguy : Jarapea
Issigeac : L’Atelier
Larrau : Etchemaïté
Mézos : La Maison de Mézos
Pau : Omnivore
Périgueux : Café Louise
Ussel : Château du Theil
Normandie
Nassandres sur Risle : L’Auberge de la Vallée
Saint-Langis-lès-Mortagne : Les Pieds Dans l’Eau
Trouville-sur-Mer : Turbulent
Mathieu : Roze
La Haye : Le Petit Nor’Cat
Île-de-France
Paris 2e : Mắm From Hanoï
Paris 7e : Bistrot des Fables
Paris 9e : BRU
Paris 9e : Le Tire-Bouchon Rodier
Paris 14e : Capsule
Paris 18e : Fana
Paris 19e : Le Cadoret
Paris 19e : Lao Siam
Haute-Marne
Langres : Mirabelle
Centre-Val de Loire
Fougères-sur-Bièvre : Avarum
Mont-près-Chambord : Domus
Le Louroux : La Table du Prieuré
Richelieu : Fossé Saint Ange
Bourgogne-Franche-Comté
Auxerre : Le Sarment
Chablis : Chablis Wine Not
Dijon : Cave
Bretagne
Bruz : Récolte
Cancale : Breizh Café Cancale
Rennes : Bombance
Rennes : Breizh Café Rennes
Rennes : Estime
Rennes : Fezi
Vannes : Boma
Auvergne-Rhône-Alpes
Annecy : ANTO
Annecy : Brasserie Brunet
Annecy : Là-Haut
Samoëns : Le Lodge
Baix : Epona
Clermont-Ferrand : Le Bistrot d’à Côté
Granz : Len’K – La Maison Bonnet
Lyon : Danton
Neyrac-les-Bains : Bistrot Brioude
Saint-Alban-de-Roche : Lo Fieu
Saint-Étienne : La Table des Matrus
Les Salles: Colette
Vichy : L’Écrin de Marlène
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