En route vers Pâques !
Manger du chocolat à Pâques est une tradition qui trouve son origine dans plusieurs influence religieuses et culturelles. Pâques célèbre la résurrection du Christ dans la tradition chrétienne. Avant Pâques,…
Le Chef Ippei Uemura : La cuisine Japonaise à Marseille au Restaurant Tabi
Depuis de nombreuses années, La Villa des Chefs est très fière de recevoir le Chef Ippei Uemura lors d'ateliers spécifiques sur la cuisine japonaise. Des Menus Thématiques sur lesquels nos…
Le Bib Gourmand Michelin 2025 dévoile le nom des 77 restaurants sélectionnés
Le Guide Michelin 2025 a dévoilé ces derniers jours sa nouvelle sélection de restaurants distingués par le Bib Gourmand. En tout, 77 établissements ont été sélectionnés dans toute la France.…
L’entrée du Chef Olivier Gautier (Chef résident La Villa des Chefs)
GAMBAS EN OLIVIADE ET PIMENT D’ESPELETTE, VELOUTE, CARPACCIO D’AVOCAT, TUILE DE RIZ AU WASABI, EMULSION SOJA
Le cours de Cuisine Moleculaire de La Villa des Chefs : L’Art de la Science au Service du Goût
La cuisine a toujours été un mélange subtil entre tradition et innovation, entre transmission et création. Ces dernières décennies, une approche révolutionnaire s'est imposée dans les cuisines du monde entier…
REVOL, partenaire privilégié de La Villa des Chefs
Revol, fabricant de vaisselle porcelaine culinaire depuis 1768, crée des pièces solides et raffinées, tout en respectant l'écosystème local et en préservant les ressources naturelles. Depuis plus de 255 ans,…
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