Ingrédients pour 10 à 12 portions 1kg de chocolat de couverture lait 275g de sucre 50g de glucose 125g de crème liquide 250g de beurre ½ sel 5g de fleur de…
Avis à tous les amateurs de cuisine Nous avons une nouvelle excitante à partager avec vous ! Guillaume Sourrieu, chef de l'emblématique restaurant l'Epuisette à Marseille, qui a fermé ses…
Manger du chocolat à Pâques est une tradition qui trouve son origine dans plusieurs influence religieuses et culturelles. Pâques célèbre la résurrection du Christ dans la tradition chrétienne. Avant Pâques,…
Depuis de nombreuses années, La Villa des Chefs est très fière de recevoir le Chef Ippei Uemura lors d'ateliers spécifiques sur la cuisine japonaise. Des Menus Thématiques sur lesquels nos…
Le Guide Michelin 2025 a dévoilé ces derniers jours sa nouvelle sélection de restaurants distingués par le Bib Gourmand. En tout, 77 établissements ont été sélectionnés dans toute la France.…
GAMBAS EN OLIVIADE ET PIMENT D’ESPELETTE, VELOUTE, CARPACCIO D’AVOCAT, TUILE DE RIZ AU WASABI, EMULSION SOJA