La cuisine a toujours été un mélange subtil entre tradition et innovation, entre transmission et création. Ces dernières décennies, une approche révolutionnaire s'est imposée dans les cuisines du monde entier…
Revol, fabricant de vaisselle porcelaine culinaire depuis 1768, crée des pièces solides et raffinées, tout en respectant l'écosystème local et en préservant les ressources naturelles. Depuis plus de 255 ans,…
Depuis près de 20 ans, La Villa des Chefs : école de cuisine, pâtisserie et oenologie, propose des ateliers dédiés à la science mais aussi à l'art de vivre qu'est…
Le sucre soufflé est l'une des techniques les plus fascinantes et les plus délicates de la pâtisserie. Véritable art du travail du sucre, il permet de créer des décorations d'une…
L'histoire de la Saint-Valentin remonte à plusieurs origines, mêlant traditions païennes et chrétiennes.Avez-vous déjà entendu parler des sacrifices lors de la fête des Lupercales, de la légende du prêtre Valentin…
Le 8 Février 2025, le Chef Steven Thomas (Chef de cuisine, ancien second de Cyril Lignac), a donné un cours sur une thématique spéciale traiteur. Au programme : La création…