Les cours de cuisine de Ludovic Turac

Présentation "Quand on a la chance de pouvoir vivre de sa passion, il semble tout à fait naturel d’avoir envie de la transmettre. Dans mes cours de cuisine, je prends plaisir à communiquer avec joie et sincérité ce fil conducteur de l’apprentissage, qui a guidé ma vie et mon destin de cuisinier. Le parcours Top Chef ainsi que la récompense de l’étoile Michelin en 2015 me confortent chaque jour dans l’idée que l’on peut et que l’on doit dépasser nos limites pour évoluer sans cesse dans ce métier magnifique."

**Les cours de cuisine de Ludovic Turac (1* Guide Michelin, Une table, au Sud, Marseille)**

La valeur montante de la gastronomie méditerranéenne

Mon premier est dynamique, ambitieux et curieux de tout, mon deuxième est passionné et inventif, désirant mener sa brigade, ses équipes et ses clients jusqu’à cette extase indicible des papilles, mon tout est un Chef qui, à travers ses cours de cuisine, nous fait partager sa passion de la gastronomie et des beaux produits ! Ne réfléchissez plus et laissez vous porter par une expérience chaque jour renouvelée avec le Chef Turac.

Quelques exemples de programmes proposés par le Chef Ludovic Turac :

Menu du Chef

Fleurs de courgette de Provence farcies, pistou d’herbes fraîches et brousse du Rove
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Pêche du jour rôtie aux agrumes, aïgo boulido et petits légumes niçois
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Un dessert sans sucre ! Fraises de Provence, vanille noire et réglisse

Menu de Prestige

Huîtres et crudités, velouté de châtaignes
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Loup fondant fumé, légumes au berre noisette, réduction d’une bouille abaisse
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Ananas Victoria, olives noires et fève tonka
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Accord mets et vins avec notre Sommelier conseil

Prochains cours

Aucun événement n'est prévu sur les 3 prochains mois