Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France, 3 étoiles Michelin, Flocons de sel, Megève)

Quand Emmanuel Renaut a accepté de venir à la Villa des Chefs le 6 septembre 2016, nous avons ressenti une belle gratitude. Imaginer qu’un Chef de son niveau accepte de venir cuisiner avec les débutants que nous sommes (car nous sommes tous débutants devant lui!) était inespéré. Ses cours de cuisine nous ont fait voyager en haut des cimes, où la nature offre l’émotion de l’essentiel à ceux qui font l’effort d’aller la chercher. Nous avons goûté à la pureté de sa cuisine dont l’essence et le caractère explosent en bouche, dans la simplicité d’une promenade entre amis, en montagne.