Serge Billet (Champion du Monde de pâtisserie, Meilleur Ouvrier de France)

 Jamais trop de sucre, toujours à l’équilibre, ce génie de la pâtisserie vous surprendra par les mélanges de saveurs et le jeu de textures qu’il donne à ses pâtisseries. En création de nouveauté ou respectant les précieuses traditions de ses maîtres, il rend tout possible, réussit tout et avec brio. Voici donc un très grand Chef qui utilise désormais son temps à nous livrer ses secrets, nous former, nous apprendre, nous transmettre les fondamentaux de la pâtisserie. Un rendez-vous à ne pas manquer, pour tous les adeptes, qu’ils soient professionnels ou amateurs car auprès de ce Champion, nous reprenons tout à zéro !