Chef

Jérôme Faure aime les défis. Après avoir obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2008 (à l’Hôtel du Golf de Corrençon – Vercors) et avoir été nommé Jeune Talent 2011 par le Gault & Millau, après avoir repris les rennes de la r...

De ma Bretagne natale à tous les Palaces que j’ai fréquentés, je conserve une énergie créative qui me pousse à évoluer et expérimenter chaque jour un peu plus mon métier. J’ai beaucoup de plaisir de le partager chaque jour au détour d'u...

Pionnier de la modernité dans la pâtisserie Française, il est aussi l’un des rares Chefs pâtissiers à s’être construit un grand parcours dans le salé. En 1994, il invente le principe des Verrines, en proposant en transparence et à la vert...

Après un parcours jalonné de grandes maisons (Michel Trama, Michel Guérard, Régis Marcon entre autres), Benoît Vidal a eu à coeur d’affirmer sa propre cuisine et obtenu 2 étoiles au Guide Michelin dans cet accueillant chalet du bout du Monde...

Réalisant de beaux desserts à l’assiette, des classiques au goût savoureux, des créations originales et des trompe-l’oeil, revisitant le tea time avec malice … le Chef Bryan Esposito vous transportera de son énergie positive, sa bonne hume...

La France entière a eu l’occasion d’encourager Laurent Navarro et le Club des sud’crés en finale de l’émission du Meilleur Pâtissier (M6). Ce qui nous a touché, au-delà de son talent, c’est ......