Chef

Pierre Mignot est un Chef qui aime relever les challenges ... Gâteaux monumentaux, gâteaux d’exception, gâteaux de voyage, desserts à l’assiettes, créations sur mesure … Avec lui, tout est possible, tout est bon, et tout est beau … En le...

Formé à la pâtisserie de restaurants étoilés, auprès des Frères Pourcel notamment, puis de 5 étoiles en 5 étoiles, j’ai très tôt compris les prouesses techniques que nous permettait le métier et j’ai voulu les explorer. A la recherche...

Le Chef Le Goff illustre parfaitement le sens d’une cuisine équilibrée entre terre et mer, entre terroir et voyages, exprimant parfaitement son histoire. Chacun des produits qu’il utilise lui est précieux et lui demande des trésors de précis...

Après avoir fait ses armes auprès de Michel Guérard aux Prés d’Eugénie les Bains qui lui a appris le métier, puis avoir vécu la bouillonnante scène culinaire du restaurant Français l’Adour à New-York, le Park Hyatt Vendôme et enfin le ...

Être Chef pâtissier dans un restaurant étoilé requiert des qualités de rigueur et de précision qui poussent à se dépasser sans cesse pour surprendre, étonner, créer de l’émotion et de la joie … d’autant que le dessert est le dernier ...

Après une formation dans les meilleures cuisines de restaurants gastronomiques ( Ritz et Lasserre à Paris, Métropole Palace de Monte-Carlo), Nicolas Giansily fonde en 2006 son propre service traiteur réception. Aujourd’hui classé parmi les mei...