Chef

Bruno Dinel revendique son titre de Boulanger autrement. A la tête d’un maillage de plus d’une dizaine de boulangeries allant de Lyon à Strasbourg, ce Chef nous offre ses recettes et tours de main pour aborder ensemble le grand secret de sa ré...

Jany Gleize s’inscrit dans une tradition de Chefs que l’histoire adore. Dans son établissement qui a connu l’apothéose des étoiles, il revendique une cuisine qui porte l’accent du pays de Haute Provence avec l’âme et l’esprit d’une ...

Quand Emmanuel Renaut a accepté de venir à la Villa des Chefs le 6 septembre 2016, nous avons ressenti une belle gratitude. Imaginer qu’un Chef de son niveau accepte de venir cuisiner avec les débutants que nous sommes (car nous sommes tous déb...

Mon premier est dynamique, ambitieux et curieux de tout, mon deuxième est passionné et inventif, désirant mener sa brigade, ses équipes et ses clients jusqu’à cette extase indicible des papilles, mon tout est un Chef qui, à travers ses cours ...

Après avoir décroché jusqu’à 2 étoiles au Guide Michelin, dans son précédent restaurant de Bordeaux, ce pâtissier au physique de rugbyman est d’un calme olympien ! Découvrez son secret en passant avec lui une journée dédié à la pâti...

De la pâtisserie de boutique à la boulangerie, en passant par la glace qu’il créée et qu’il sculpte aussi, le Chef Jérôme Cellier oriente les amateurs comme les professionnels sur de nombreux conseils avisés et précis. Depuis 2016, il pro...