Event Details
Crêpe en sabayon de légumes confits, chips de betterave Chioggia
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Rôtie de lotte lardée, lentilles beluga aux herbes fraiches, et mousse de choux-fleur
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Crème Catalane au parfum de Havane, mangue rôtie au rhum et poivre de Sichuan, sorbet lapsang et croustillant havane réglisse
