Oeuf (cocotte ou mimosa), poireaux et truffe Mélanosporum

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Bruccio et chou-fleur béchamel à la truffe, poulette

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Or noir, vanille yuzu et citron vert

13h00 : Accueil des participants avec invités
Promenade spéciale dans la truffière (Reillanne) pour partir à la recherche de l’or noir !
« Cavage », récolte et cours de cuisine spécial truffe le lendemain.
17h00 : Cours de cuisine pour la réalisation du déjeuner gastronomique “Menu Prestige”
20h00 : Dégustation du repas préparé.