Event Details
Cours de cuisine thématique avec un Grand chef autour de la création et dégustation d’un menu gastronomique composé de 4 à 5 plats (selon technicité) et selon une thématique particulière (produits fins ou technique des grands Chefs).
Une rencontre privilégiée dans l’intimité d’une brigade de grande cuisine (sans invité au repas).
Pour exemples, la thématique peut être la boulangerie, les sauces, les truffes, la gastronomie française, italienne, japonaise, la cuisine sans gluten et sans lactose, les poissons et crustacés…
Bon valable 1 an.
Type de stage : Stage techniques et produits
Nom complet : Le cours de cuisine thématique : techniques et produits (1 journée)
Horaires : 9h-15h
Tarif : 195 € la journée
Slogan : Les Menus thématiques – techniques et produits sont l’occasion de rencontrer les grands Chefs d’aujourd’hui pour découvrir ou approfondir des connaissances utiles à la cuisine et à l’environnement de la gastronomie.
